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Koch/köchin (m/w/d)

Fachkraft | Führungskraft Vollzeit unbefristet ab sofort

  

Unser Herz schlägt grün! Gemeinsam stehen wir für nachhaltigen Tourismus in zertifizierter Bioqualität und wollen so die Welt ein Stück weit besser machen.
Unsere umweltbewusste, nachhaltige Lebensphilosophie ist nicht nur im Hotel auf allen Ebenen erlebbar, sie ist auch bei vielen unserer Mitarbeiter*innen im Herzen verankert. Tierschutz ist uns besonders wichtig, daher muss für unsere Küche kein Tier leiden. Wir setzen bei unserem Team auf Persönlichkeit und Vielfalt und achten auf eine ausgewogene Work-Life-Balance. Wenn auch Dein Herz grün schlägt und Du mit ganzem Herzen Gastgeber bist und ein besonderes Augenmerk auf das Wohl unserer Gäste legen möchtest, dann starte Deine Zukunft bei uns!

Wir sind ein Bio- und Gesundheitshotel mit eigener Bio-Landwirtschaft, und einem naturheilkundlich orientierten Gesundheitszentrum. Das Gutshaus Stellshagen verfügt über 50 Zimmer, 5 Suiten und 8
Ferienwohnungen. Die Innengastronomie bietet Platz für circa 130 Gäste, im Außenbereich verfügen wir über 150 Plätze. Zu unserem Unternehmen gehören weiter das Bistro „Altes Feuerwehrhaus“ in Damshagen und ein Bioladen.

Ihre Aufgabe
  • Zubereitung von kreativen, hochwertigen vegetarischen und veganen Speisen unter Berücksichtigung von Bio-Qualität und Saisonalität 
  • Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung unserer Speisekarte im Einklang mit unserem nachhaltigen Küchenkonzept 
  • Verarbeitung frischer Produkte unteranderem aus unserer eigenen Landwirtschaft und Integration in die saisonale Menüplanung 
  • Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs gemeinsam mit dem Team 
  • Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) 
  • Fachgerechter und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln 
  • Unterstützung bei Warenbestellung, -annahme und -kontrolle 
  • Kreatives Anrichten und Präsentieren der Speisen mit einem hohen Anspruch an Qualität und Ästhetik 
  • Enge Zusammenarbeit mit Service und anderen Abteilungen für ein stimmiges Gästeerlebnis 
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Berufserfahrung 
  • Leidenschaft für vegetarische und vegane Küche sowie Interesse an nachhaltiger Ernährung 
  • Kreativität und Freude daran, neue Gerichte zu entwickeln 
  • Bewusstsein für regionale, saisonale und biologische Produkte 
  • Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise – auch in stressigen Situationen 
  • Teamgeist, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein 
  • Flexibilität sowie Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit 
  • Einen unbefristeten Arbeitsvertrag mit attraktiver Vergütung – abhängig von Qualifikation und Erfahrung 
  • 30/35/40-Stunden-Woche mit Fokus auf eine ausgewogene Work-Life-Balance 
  • Sonntags- und Feiertagszuschläge 
  • Einen verlässlichen Dienstplan mehrere Wochen im Voraus sowie Überstunden ausschließlich nach Absprache 
  • Arbeiten mit hochwertigen Bio-Produkten – viele davon direkt vom eigenen Feld 
  • Mitarbeiterverpflegung in Bio-Qualität 
  • Digitale Zeiterfassung mit minutengenauer Abrechnung 
  • Interaktiver Dienstplan per Mitarbeiter-App 
  • Ein wertschätzendes, engagiertes Team und ein inspirierendes Arbeitsumfeld 
  • Mitarbeiterrabatte im Haus 
  • Kostenfreier Stellplatz 
  • Unterstützung bei der Wohnungssuche oder Möglichkeit einer Unterkunft

Hotel Gutshaus Stellshagen Cordes e. K.
Lindenstraße 1
23948 Stellshagen

Telefon: 038825 44100
Fax: 032285 44333
E-Mail: info@gutshaus-stellshagen.de
Webseite: Zur Webseite

Hans Hatecke

Telefon: 03882544413
Fax: 032285 44333
E-Mail: bewerbung@gutshaus-stellshagen.de
Webseite: Zur Webseite

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